Paniki (makanan)
Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki).[1][2] Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.[3] Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.[4] Makanan ini banyak digemari khususnya pecinta makanan minahasa, tetapi sayangnya mendapatkan rating buruk versi Taste Atlas 2025.[5][6]
Lihat pula
Referensi
- ^ Rosliana, Valentina (14 April 2008). "Ke Tomohon, Makan Tikus atau Kelelawar?". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
- ^ Febriane, Sarie (30 Agustus 2008). "Panas Membara dari Timur Indonesia". Kompas.com (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: Kompas. Diakses tanggal 2011-01-09. ; Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
- ^ Dharmastuti, Hestiana (31 Januari 2008). "Kelelawar Kuah Santan dan Tikus Rica-Rica" (dalam bahasa Indonesia). Indonesia: detikNews. Diarsipkan dari asli tanggal 2013-01-21. Diakses tanggal 2011-01-09. ; Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
- ^ (Indonesia) Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26.
- ^ "Mengenal Tinutuan dan Paniki, 2 Makanan dari Indonesia yang Masuk Makanan Terburuk di Dunia Versi Taste Atlas". Tempo. 15 Januari 2025 | 10.11 WIB. Diakses tanggal 2025-12-02.
- ^ "Heboh! Tinutuan Disebut Salah Satu Makanan Terburuk Dunia - WANUA.id". 2025-01-16. Diakses tanggal 2025-12-02.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
