Ayam goreng Taiwan
Sepiring ayam goreng Taiwan buatan rumah di California
Tempat asal	Taiwan
Suhu penyajian	Hot
Bahan utama	Ayam dan bumbu
Sunting kotak info • L • B
Media: Ayam goreng Taiwan

Ayam goreng Taiwan (Hanzi: 鹹酥雞; Pinyin: xiánsūjī; Wade–Giles: hsien²su¹chi¹; Pe̍h-ōe-jī: kiâm-so͘-ke; juga 鹽酥雞; yánsūjī; 'ayam renyah asin'), di-westernisasi menjadi ayam berondong, adalah hidangan dalam kuliner Taiwan yang umum ditemukan sebagai camilan jalanan. Hidangan ini populer di pasar malam di Taiwan. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam seukuran gigitan, dilapisi dan digoreng dengan campuran tepung dan bumbu. Garam dan merica adalah bumbu pokok, sementara bubuk cabai, daun kemangi yang digoreng sebentar, dan potongan bawang putih ditambahkan tergantung pada selera.

Hong Kong dan Taiwan memiliki hubungan yang erat dan orang-orang sering bepergian di antara keduanya, oleh karena itu produk-produk tersebut telah lama dikenal di kalangan warga Hong Kong, sehingga negara tersebut menjadi pasar utama untuk ayam goreng. Karena alasan ini, banyak yang berusaha menyajikan ayam goreng Taiwan yang autentik kepada pelanggan Hong Kong menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Ada beberapa merek terkenal yang menjual makanan Taiwan di Hong Kong, seperti Hot Star Large Fried Chicken. Ji Guang membuka toko pertamanya di Hong Kong sebagai bagian dari rencana ekspansi Asia.^[1] Pada tahun 2016, Hot Star Large Fried Chicken memiliki pangsa pasar terbesar dalam industri ini, dengan 15 cabang.

• Karaage