Masakan Muslim Tionghoa (Hanzi: 清真菜; Pinyin: qīngzhēn cài; harfiah: 'masakan Ḥalāl' atau Hanzi: 回族菜; Pinyin: huízú cài; harfiah: 'masakan rakyat Hui') adalah masakan suku Hui (etnis Muslim Tionghoa) dan kaum Muslim lainnya yang tinggal di Tiongkok.

Dikarenakan penduduk yang beragama Muslim jumlahnya banyak di barat Tiongkok, berbagai restoran Tionghoa dijalankan oleh kaum Muslim.

• A San Francisco Chronicle article on a Chinese Islamic restaurant in the San Francisco Bay area
• www.chinaheritagequarterly.org
• The Famous Dungan Noodles or Lyu Mian with Eight Seasoning Dishes!^{[pranala nonaktif permanen]}
• More pictures of the Dungan Cuisine Diarsipkan 2011-08-26 di Wayback Machine.