Trattoria
Trattoria adalah tempat makan Italia yang umumnya lebih santai dibandingkan ristorante (terj. har. 'restoran'), tetapi lebih formal dibandingkan osteria.[1]
Latar belakang
Secara tradisional, trattoria berakar kuat pada kebiasaan lokal. Umumnya, tempat ini tidak memiliki menu cetak, pelayanannya bersifat santai, anggur disajikan per karaf alih-alih per botol, dengan harga yang relatif terjangkau, serta menawarkan hidangan sederhana namun cukup banyak. Menu yang disajikan biasanya mengikuti resep regional dan lokal, bukan haute cuisine.[2]
Lihat juga
Referensi
- ^ "trattoria2". Treccani (dalam bahasa Italia). Diarsipkan dari asli tanggal 18 July 2019. ;
- ^ Capatti, Alberto; Montanari, Massimo (2003). Italian Cuisine: A Cultural History. Columbia University Press. hlm. 230–232. ISBN 978-0-231-50904-6.
Pranala luar
Media terkait Trattorie di Wikimedia Commons
 | Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
