Telur ikan batubara
| Teluk ikan batubara Alaska | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||
| Nama Jepang | |||||||
| Kanji: | 鱈子 | ||||||
| Kana: | たらこ | ||||||
| |||||||
| Nama Korea | |||||||
| Hangul: | 명란 | ||||||
| Hanja: | 明卵 | ||||||
| |||||||
| Nama Rusia | |||||||
| Rusia: | икра минтая | ||||||
| Romanisasi: | ikra mintaya | ||||||
Telur ikan batubara, juga telur ikan polok (juga dikenal sebagai myeongnan-jeot dan tarako) adalah telur ikan ikan batubara Alaska (Gadus chalcogrammus) yang, di samping namanya, adalah sebuah spesies bakalau. Telur ikan batubara yang digarami adalah bahan kuliner populer dalam hidangan Korea, Jepang dan Rusia.[1]
Referensi
- ^ Gleyn, Bledsoe; Barbara, Rasco (2006). "Caviar and Fish Roe". Dalam Hui, Yiu H. (ed.). Handbook of Food Science, Technology, and Engineering (dalam bahasa Inggris). CRC Press. hlm. 161-12. ISBN 978-0-8493-9849-0. Diakses tanggal 11 March 2020.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Pollock roe.
 | Artikel bertopik umum ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. Jika Anda melihat halaman yang menggunakan templat {{stub}} ini, mohon gantikan dengan templat rintisan yang lebih spesifik. |
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
