Singkong keju
Singkong keju adalah salah satu jajanan jalanan Indonesia. Bahan utama kudapan ini adalah singkong yang dipotong-potong dan dikukus/direbus, kemudian digoreng. Singkong keju merupakan salah satu jajanan populer di Indonesia, dan dapat dengan mudah ditemui dijual di warung atau gerobak penjual makanan.[1][2]
Tekstur singkong keju yang membedakan dengan singkong goreng biasa biasanya ditandai dengan renyah di luar dan lembut di dalam. Hal ini dikarenakan proses perendaman dan pengukusan, sebelum potongan-potongan singkong digoreng.[3]
Singkong keju dinamakan demikian karena saat disajikan singkong ini memiliki tekstur lembut di dalam, renyah di luar, rasa gurih dan asin, dan memiliki warna kuning merekah layaknya keju.[4] Meskipun demikian, beberapa penjual memberikan parutan keju di atasnya sebagai pugasan.
Catatan kaki
- ^ Sawwal, Putri; Cahyo, Agus Nur. Jadi Jutawan dari Bisnis Gerobak. LAKSANA. ISBN 978-602-407-317-6.
- ^ Ambarwati, Ari (2019-06-17). Nusantara dalam Piringku. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-06-2992-6.
- ^ Fimela.com (2020-02-15). "5 Tips Membuat Singkong Keju yang Merekah, Renyah dan Empuk". fimela.com. Diakses tanggal 2020-12-01.
- ^ "10 Resep dan Cara Membuat Singkong Keju Susu dan Coklat Enak yang Meletus, Merekah, dan Melepuh". Diadona.id. Diakses tanggal 2025-10-09.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Konten ini disalin dari wikipedia, mohon digunakan dengan bijak.
