Sayur bobor merupakan jenis hidangan sayur yang berasal dari Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur.^[1] Berbeda dengan sayur bening, sayur ini menggunakan santan sebagai campuran kuah.^[2] Hidangan ini memiliki korelasi dengan kebiasaan penyapihan.^[3]

1. ^ "Sayur Bobor: Sajian Favorit Sultan Jogjakarta dan Tradisi Saat Menyapih Anak - Ayo Bandung". Sayur Bobor: Sajian Favorit Sultan Jogjakarta dan Tradisi Saat Menyapih Anak - Ayo Bandung. 15 December 2021. Diakses tanggal 2025-06-21.
2. ^ Puspa Samodra, Fitriyani (2025-03-21). "Bumbu Sayur Bobor Jawa Beserta Resep Lengkapnya, Berikut 6 Lauknya". liputan6.com. Diakses tanggal 2025-06-21.
3. ^ Adham, Affan Safani (2020-06-21). "Tradisi Berjualan Sayur Bobor ketika Menyapih Anak". telisik.id. Diakses tanggal 2025-06-21.

Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Sayur bobor