Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu. Cari sumber: "Es kul-kul" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR

Es kul-kul
Sajian	Hidangan dingin
Tempat asal	Indonesia
Suhu penyajian	Beku
Bahan utama	Coklat, buah, es lilin, glasir, roti.
Bahan yang umum digunakan	butir coklat, meses
Sunting kotak info • L • B

Es kul-kul merupakan makanan manis beku modern yang muncul pada tahun 2000an yang terdiri dari roti, buah, eskrim dan segala bahan lain yang ditusuk , lalu disalut atau diglasir kemudian dikeraskan dan dibekukan. Produk ini memiliki variasi rasa yang beragam, mulai dari rasa buah tropis seperti mangga, melon, dan semangka. Es kul-kul dibuat dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan dibuat secara segar setiap hari. Keunikannya terletak pada buah dipotong, lalu ditusuk sate dibekukan serta dicelup kedalam coklat cair atau leleh. Target pasar utama dari es kul-kul adalah anak muda dan juga dari berbagai kalangan usia.^[1] Es kul kul ialah salah satu jenis makanan ringan yang sedang viral di dunia maya. Hal ini disebabkan oleh banyaknya konten yang diunggah mengenai makanan ringan tersebut di berbagai media sosial, seperti TikTok.^[2]

Penamaan es kulkul sendiri berasal dari serapan bahasa inggris yaitu kata "cool" yang berarti dingin dan kemudian diserap menjadi "kul". Nama kulkul berasal dari kata kocok atau pukul, yang mengacu pada cara pembuatan es ini. Es kulkul pertama kali diperkenalkan di pasar tradisional dan menjadi sangat populer di kalangan anak-anak sekolah dasar. ^[3]Nama kulkul juga digunakan sebagai salah satu nama merek eskrim milik Indofood Eskrim.^[4]

Es kul kul merupakan makanan modern yang muncul pada awal 2000an. Pada awalnya, es kul kul sangat praktis dibuat, ia lebih umum dibuat dari es lilin atau es potong yang ditusuk kemudian dicelupkan pada coklat cair, sehingga saat dimakan tekstur yang dominan di mulut merupakan lumer dari coklat dan dingin dari es potong. Seiring perkembangan zaman, bahan dasar es kul kul menjadi beragam. Mulai dari buah-buahan , roti-rotian hingga jeli.

Karena masyarakat modern yang menyukai keberagaman dan variasi tekstur, terciptalah es kul-kul dengan salutan yang keras dan renyah saat dimakan. Glasir atau salutan es kul-kul tersebut dikeraskan dengan cara dibekukan. Glasir atau salutan kekinian juga kian beragam, mulai dari coklat biasa, coklat gelap, coklat putih, dan glasir berperisa seperti vanila, stroberi atau alpukat.^[5]