Α-Siklodekstrin

Nama
Nama IUPAC siklomaltoheksaosa
Nama IUPAC (sistematis) sikloheksakis-(1→4)-α-D-glukopiranosil
Nama lain Sikloheksaamilosa Sikloheksadekstrin Siklomaltoheksosa α-Sikloamilosa α-Dekstrin
Penanda
Nomor CAS	10016-20-3 (hidrat) Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChEBI	CHEBI:40585
ChEMBL	ChEMBL1230813
ChemSpider	392705
DrugBank	DB01909
Nomor EC
KEGG	D08846
PubChem CID	444913
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	Z1LH97KTRM (hidrat) Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7030698
InChI InChI=1S/C36H60O30/c37-1-7-25-13(43)19(49)31(55-7)62-26-8(2-38)57-33(21(51)15(26)45)64-28-10(4-40)59-35(23(53)17(28)47)66-30-12(6-42)60-36(24(54)18(30)48)65-29-11(5-41)58-34(22(52)16(29)46)63-27-9(3-39)56-32(61-25)20(50)14(27)44/h7-54H,1-6H2/t7-,8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36-/m1/s1 Key: HFHDHCJBZVLPGP-RWMJIURBSA-N
SMILES C([C@@H]1[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O[C@@H]5[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]5O)O)O[C@@H]6[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]6O)O)O[C@@H]7[C@H](O[C@H](O2)[C@@H]([C@H]7O)O)CO)CO)CO)CO)CO)O)O)O
Sifat
Rumus kimia	C36H60O30
Massa molar	972,85 g·mol−1
Penampilan	padatan putih
Titik lebur	507 °C (945 °F; 780 K) pada tingkat pemanasan cepat, dekomposisi di bawah 300 °C untuk pemanasan konvensional [1]
Kelarutan dalam air	14,5 g/100 mL
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi

α-Siklodekstrin (alfa-siklodekstrin), terkadang disingkat sebagai α-CD, adalah heksasakarida yang berasal dari glukosa. Senyawa ini terkait dengan siklodekstrin β- (beta) dan γ- (gamma), yang masing-masing mengandung tujuh dan delapan unit glukosa. Semua siklodekstrin adalah padatan berwarna putih yang larut dalam air dengan toksisitas minimal. Siklodekstrin cenderung mengikat molekul lain di bagian dalamnya yang berbentuk seperti silinder dan lipofilik. Senyawa ini sangat diminati karena menunjukkan sifat inang-tamu, membentuk senyawa inklusi.^[2] Perilaku inklusi (dan pelepasan) ini mengarah pada aplikasi dalam bidang kedokteran.^[3]

Dalam α-siklodekstrin, enam subunit glukosa dihubungkan ujung ke ujung melalui ikatan α-1,4. Hasilnya berbentuk silinder yang meruncing, dengan enam alkohol primer pada satu sisi dan dua belas gugus alkohol sekunder pada sisi lainnya. Permukaan luar siklodekstrin agak hidrofilik sedangkan inti bagian dalamnya bersifat hidrofobik.

α-Siklodekstrin dipasarkan untuk berbagai aplikasi medis, perawatan kesehatan, serta makanan dan minuman. Untuk penghantaran obat, siklodekstrin ini memberikan kelarutan dalam air untuk obat hidrofobik dan stabilitas untuk obat labil.^[4]

Siklodekstrin adalah produk konversi pati alami. Untuk penggunaan industri, produk ini diproduksi melalui degradasi enzimatik dari bahan baku nabati, seperti jagung atau kentang. Pertama, pati dicairkan baik melalui perlakuan panas atau menggunakan α-amilase. Kemudian siklodekstrin glikosiltransferase (CGTase) ditambahkan untuk konversi enzimatik. CGTase menghasilkan beragam siklodekstrin. Selektivitas sintesis dapat ditingkatkan dengan penambahan gugus tertentu.^[3]